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  D.O. ALELLA
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PEDIDO


  La Bodega
  Terreno / Microclima
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La Bodega

La bodega inicial, de una superficie total de 4000 m., dispone de una capacidad de elaboración de 500.000 litros con una producción media en la actualidad de 300.000 botellas de las cuales la mitad corresponden a vino, y las otras 150.000 restantes a cava.

Para la fermentación y estabilización de los vinos se utilizan dos cámaras frigoríficas: la primera incorpora un sistema de fermentación controlada con un circuito de agua fría (11 depósitos de 15.000 y 1 de 8.000 litros), mientras que la segunda estabiliza mediante aire frío (8 depósitos de 22.000 y 2 de 12.000 litros)


La posterior ampliación de la bodega, distribuida en dos plantas semisubterráneas de 1600 metros cuadrados y acondicionada con las nuevas tecnologías enológicas, da cabida exclusivamente a las marcas VALL DE RIALS y NORD-EST, con una producción media de 500.000 botellas.

Con esta ampliación, no sólo se aumenta la capacidad de elaboración sino que al estar altamente tecnificada, se puede incrementar la calidad de los nuevos productos elaborados.

Angel Cami (Enólogo)  -  Tel : +34 609 32 38 50


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